古建青砖青瓦:青砖是用粘土烧制而成的。粘土是一些铝硅酸矿物长期风化的产物，具有很强的粘粘土与水混合制成砖坯，在砖窑中煅烧制成砖。粘土中含有铁。当三氧化铁在燃烧过程中完全氧化时，它是红色的，这是最常用的红砖；如果在燃烧过程中加水冷却，粘土中的铁不会被完全氧化，它会变成青色，也就是青砖。

窑一旦点燃，就停不下来；如果你中途停下来，温度下降，你以前所有的努力都将白费。大约需要三到四个昼夜，具体时间不确定，因为柴火的干湿程度会影响热量。观察热量有两种方法：一是看烟囱的烟雾。起初，砖窑产生白烟，因为有很多水蒸气；中间的烟是黑色的，可以说是浓烟滚滚；最后，由于窑内温度高，燃烧充分，产生的烟很少，甚至大烟囱上空都有明火。我们称之为“阉鸡尾”，因为跳动的鲜红色火焰很像阉鸡美丽的尾巴。砖烧到这个程度，基本上就熟了。另一种方法是观察窑内的亮度。从窑门往里看，哪一排砖是亮的，也就是煮到哪一排，直到所有的砖都烧得又红又亮几乎完成了。

当所有的砖都煮熟后，你可以立即停火并密封窑。快手用泥和砖堵住了火孔，然后在窑顶上挑了一对水，水沿着圆形沟的顶部渗入窑，喘息的声音，水蒸发后的白烟会从窑的各种裂缝和上面的洞流出，形成热气腾腾的局面。为什么要灌溉，那就是让砖变成绿色。因为在烧制过程中加水冷却，粘土中的铁没有完全氧化，产生低价的铁，呈青色，即青砖。灌溉后，用土壤密封窑顶。